爱立颂开展3月食品安全自检行动

　　鲁网3月29日讯 爱的礼物“全新升级”爱立颂，在赋予食物力量内涵的同时，也不断的强化优化食品质量安全管控体系。始终坚持门店、中央工厂自检自查，并且透明的向每一位食客公布。爱立颂开展3月食品安全自检行动，让食物变得珍贵、让爱变得简单。

　　中央工厂检查情况

　　中央工厂烘焙生产部

　　机器未及时关盖—20210306

 

问题描述：成型区域制冰机未及时关闭封盖

改善处理：通知烘焙生产部班组现场整改立即关闭封盖，班组长同时重新规范员工加强日常操作意识

　　中央工厂 - 冷链生产部 

　　原辅材料标识破损—20210310

 

问题描述：配料间内存放的草莓果酱原辅材料标识破损不清

改善处理：要求冷链生产部配料间相关负责人员现场整改标识，并严格按照规范标识填写内容，定期进行抽检

　　中央工厂 - 冷链生产部 

　　工具使用后未归位整理—20210311

 

问题描述：巧克力配件制作间内架车防护帘放置不合格，使用后未及时整理

改善处理：通知冷链生产部现场整改立即调整，并加强员工操作规范培训

　　中央工厂-冷链生产部 

　　清洁工具使用后放置凌乱—20210308

 

问题描述：清洗间内卫生工具放置凌乱

改善处理：通知冷链生产部现场整改立即调整，并加强员工操作规范培训，每日进行拍照上传

　　门店检查情况

　　门店-山大路店 

　　员工未规范穿戴—20210311

 

问题描述：员工发网佩戴不规范，有头发外漏

改善处理：通知门店经理进行现场整改，对照穿衣镜重新整理着装配带发网套，避免头发在操作过程中掉落进入产品中，每日门店员工对照自检

　　门店 - 名泉春晓店 

　　物品放置杂乱卫生不合格—20210312

 

问题描述：储物间台面物品放置凌乱，现场卫生不合格

改善处理：通知门店经理进行现场整改，明确区域卫生规范及相关负责人的具体职责内容

　　门店-无影山店 

　　卫生清洁及工器具摆放未按要求—20210313

 

问题描述：门店后厅洗手池内卫生清理不及时，工器具使用后未及时规范放置

改善处理：通知门店经理进行现场整改，并加强对操作人员进行规范管理培训

　　门店-无影山店 

　　物品收纳放置杂乱—20210313

 

问题描述：门店收银台抽屉内物品放置杂乱

改善处理：通知门店经理进行现场整改，规范物品摆放位置，定点定位归纳

　　每份面包、甜品健康的生长呈递，都需要背后付出更多的关注和大家共同的监督。如果在门店中遇到任何食安相关问题，接到反馈后爱立颂将第一时间进行处理。（本网记者）