智利车厘子为什么能走红中国

　　7月初，智利驻成都总领事馆正式开馆，领区范围包括四川、重庆、贵州、云南和陕西省（市）。首任智利驻成都总领事的迪亚兹表示，虽然在四川的智利本国人并不多，但总领事馆不仅是服务智利人，更多的是服务与智利有关联、有合作、有交流的中国公民。

　　说起中国和智利的合作，农业是一个绝对的亮点。智利车厘子在中国如今已经是家喻户晓。根据智利水果出口商协会（ASOEX）发布的数据，2020至2021年车厘子出口季，智利车厘子对中国出口达33万吨，与2019至2020年出口季的23万吨相比，增长了43％。90％的智利车厘子都流入中国市场。与初入中国市场主要分布一二线城市相比，如今的智利车厘子已经着手布局三四线市场，进口量越来越大，销售价格逐渐分层，智利车厘子正在飞入大江南北寻常百姓家。

　　智利车厘子的优势

　　智利国土分布呈南北狭长状，西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是安第斯山脉。两条山脉之间的中央山谷是水果生长的沃土。从北向南，气候可分为北、中、南三个明显不同的区域。其中，中段是冬季多雨、夏季干燥的亚热带地中海气候，车厘子、油桃等核果类都在此集中种植。适宜的气候条件加火山灰土壤，智利车厘子香甜可口，品质较高。

　　对比各个国家的车厘子生产，智利车厘子的主要优势在于品种选择、规模化种植、采后储存以及“公司＋生产基地”产供销一体的全产业链布局。

　　首先是选择可长期贮藏的优质品种。智利车厘子属于经济作物，也是当地主要的出口贸易水果，种植品种多以高产、优质、可储存为主。智利车厘子栽培品种引自美国、加拿大等国家，主要有甜心、拉宾斯、桑提娜等。其中，加拿大自花结实品种桑提娜，果实紫红色，单果重12g以上，耐贮运，经过45天的贮藏运输仍保持良好的商品性，也是智利目前主要种植的品种。此类品种从根本上保证了从采摘到消费者手中，车厘子的硬度和甜度都维持在一个合理的范围内。

　　其次是规范的种植栽培方式。智利车厘子的栽培技术与欧美国家基本同步，各个技术环节都已经非常成熟。车厘子种植园区规模以几百亩为主，通常在一个两三千亩的水果基地里，车厘子种植面积一般为200-300亩。拉宾斯、甜心、桑提娜等自花结实品种多采用单一品种建园，而布鲁克斯、滨库、雷尼等品种需要配置授粉树。

　　第三是严格的采后处置。在智利的种植基地，车厘子必须严格按照采收标准进行采收，果品无论是糖度、硬度和外观色泽都要符合公司标准。采摘的果实必须在3-4小时之内，运往水预冷分选厂进行分选前的遇冷。即果实抵达后，立刻用0-1摄氏度的冷水清洗预冷，控制果心温度在4-5摄氏度。清洗消毒后，再通过传送带，运送至分离机进行分离，将簇状车厘子分离为单个果实，然后根据果实大小、颜色、硬度、含糖量进行机械自动化分级。分级后根据不同市场的要求分别进行称重、包装，外包装注明水果名称、品种名称及等级标准，通过传送带送入冷库。

　　最后是“公司＋基地”产供销一体的全产业链布局。智利水果行业已经形成大公司模式，采用“公司＋种植基地”的模式，基地附近还多建设了分选包装厂和冷链设施。公司会根据市场制定相应的水果生产标准和流程，保证果品适应市场需求。这种体系使种植生产、采后分选包装、冷链储运与销售之间有机衔接，数据共享，可减少各环节的成本，使整个产业效益倍增。

　　中国市场的巨大利好

　　智利车厘子上市时间一般为11月初或12月中旬到次年的3月份，供应期恰好对应水果稀缺的中国冬季市场，再加上此时正值中国传统节日——春节的年货备货时期，同样作为车厘子出口国的美国、新西兰等的车厘子还未大量上市，而中国樱桃的上市更要等到5、6月份。从时间上看，智利车厘子可谓占尽了中国市场的“天时”。

　　智利车厘子的走红更得益于中智贸易合作的日益深入。2005年，智利成为拉美第一个与我国签署自贸协定的国家。2017年，中国-智利自贸区升级谈判达成协议，双方97％以上的产品已经实现零关税，车厘子就是其中之一。

　　此外，伴随中国经济水平的极大提升，老百姓消费能力的极大改善，智利车厘子进入中国市场的“地利”和“人和”就此稳固。

　　如今，在智利，种植车厘子出口更赚钱已经是公开的秘密。许多原本种植其他水果的果农，纷纷转行种车厘子。据媒体报道，一些果农甚至会用短视频平台直播车厘子果园里的工作情况，从种植到采摘，以及运输“一条龙”的视频都可以在网上找到。智利年轻的农场主还主动学习简单的中文，在社交平台上向网友推介自己的车厘子。

　　中智农业合作深入推进

　　智利驻成都总领事馆顺利开馆，智利也成为首个在四川设立总领事馆的拉美国家。智利驻华大使施密特在开馆仪式上表示，这是两国友谊和两国合作的一个巨大的见证。

　　施密特本人也是中智农业合作的重要见证人。1999年，彼时施密特正是智利果树协会主席，中国天津蓟县（现蓟州区）建立了第一个中智农业示范园。20多年来，天津中智示范农场引进了智利的优良果树品种，示范了智利的先进栽培管理技术，推广了休闲观光农业，为中国水果产业发展作出积极贡献，成为中拉农业合作的成功典范。

　　2020年12月，四川-智利农业科技示范园项目正式签约。今年8月，第一批智利果苗将引进该园区，主要有两个水果品种，一个是智利车厘子最新品种，另一个是布朗李。“我们也希望进行如农业科技交流、人员培训等方面的合作。因为引进种苗以后，我们还需要开展农业专家合作。为此，我们使馆农业处正在积极和四川的农业部门进行接洽和沟通，深化示范园的建设领域。”施密特在接受采访时说。

　　与此同时，据了解，中智两国还计划推动在智利纽夫莱大区建设一家智中示范农场，介绍引进中国的作物、交流农业技术和种植经验。