安琪植物氮源全体系、多品级、更多选择

  鲁网6月24日讯 在生物技术与产业高速发展的今天，有机氮源已经被广泛应用于微生物发酵领域，作为微生物生长所必须的六大营养要素之一，其重要性不言而喻，它不仅能提供微生物生长所需的核苷酸、维生素等物质，同时在发酵调控中有促进生长、影响代谢方向、影响生长速率及菌型形成、影响溶氧水平等多重作用。

  由于不同菌种对不同氮源的利用度、利用速率不同，氮源需要选择与筛选。在生产实践中，需要着重研究不同有机氮源的组合与搭配，以及碳与氮源的搭配，可以实现发酵效率的最大化。蛋白胨作为常用的有机氮源，富含多肽及氨基酸的混合物，能为微生物生长提供氮源、碳源、生长因子等营养，常与分子量更小的酵母浸粉搭配使用，在生物医药、食品配料及饲料添加剂、微生态制剂、生物化工等领域均有广泛应用。

  植物源蛋白胨相较于动物源及微生物源蛋白胨，富含碳水化合物、维生素、谷氨酰胺等营养物质，适用性广。在谷氨酰胺、透明质酸项目均有应用优势，在益生菌、酶制剂、维生素行业得到广泛应用。生物发酵对原材料要求逐渐细化、标准化已经成为未来必然的发展趋势，安琪酵母股份有限公司经过多年潜心研究，逐步攻克了植物蛋白预处理、蛋白酶解、分离纯化、营养抑制成分脱除等植物氮源生产核心技术，奠定了植物氮源产业化、标准化的基础。此外，安琪酵母股份有限公司多年聚焦微生物营养元的开发及应用研究，深入开展植物氮源应用及应用机理探索，对大豆、小麦、豌豆、花生、棉籽、马铃薯等多种植物基原料进行深入挖掘，开发出优质的全体系植物氮源。

  为了满足生物发酵行业对多品级、高稳定性的培养基原料的需求，安琪酵母股份有限公司基于开创并深耕有机氮源市场几十年的成功实践，依托标准化的生产管理体系、规范化的质量管理体系、完善的分析检测平台，具有实现多种来源的有机氮源“标准化、个性化”的能力，针对不同微生物及代谢产物对营养需求的不同设计定制个性化产品，包括不同品级、不同营养组成的产品，为用户提供更多选择。

  安琪酵母股份有限公司即将推出全体系、多品级的植物源蛋白胨，可在生物发酵过程中与其他氮源多元协同、优势互补。为微生物发酵、细胞培养等广阔的应用领域提供标准、稳定、安全、可溯的植物氮源产品，助力发酵产业取得长足进步。

  7月14-16日，安琪与您相约济南2022生物发酵展

  地址：山东国际会展中心   安琪展位：A18（本网记者）