大希地旗下品牌西肴纪存在虚标情况 牛排蛋白质实测值仅为标示值的64%

  鲁网·泰山财经11月3日讯 近日，上海市消费者权益保护委员会发布了多款牛排产品的比较试验结果。结果显示，一款标称商品名称为“小欢喜菲力牛排”、标称商标为“西肴纪”的样品，蛋白质实测值为标示值的64%，没有达到GB28050《预包装食品营养标签通则》中所规定的“蛋白质实测值应不低于标示值80%”的要求。

  本次试验中，上海市消保委共购买了23款冷冻牛排，涉及原切牛排、调理牛排两大品类，和牛、安格斯两大牛种，菲力、眼肉、西冷三大部位。样品多为当下流行且知名度较高的牛排产品，包括春禾秋牧、东方甄选、帝皇鲜、天谱乐食、海企肉食等品牌，价格从106元/kg至916元/kg不等。

  上海市消保委在对调理牛排的标签标示查验后发现，“西肴纪”的这款调理牛排，蛋白质实测数据与标示数据差别较大：实测值为标示值的64%，脂肪实测值也仅为标示值的43%。

  从具体数值来看，该样品蛋白质实测值为9.42g/100g，为标示值的64%（标示值：14.7 g/100g），同时也低于调理牛排的蛋白质平均含量12.1g/100g；脂肪实测值为1.2g/100g，为标示值的43%（标示值：2.8g/100g），也低于调理牛排的脂肪平均含量2.1g/100g。

  天眼查显示，“西肴纪”商标隶属于杭州大希地科技股份有限公司。大希地在其官网中表示，该企业是国内领先的冷冻半成品食材品牌，面向中国的现代家庭厨房，提供高品质的半成品食材。大希地牛排在天猫、云集等知名电商渠道销量第一，在线下商超渠道也屡获赞誉，每年累计服务全国超过千万用户，奠定了新型时尚食材半成品的领先地位。

  据了解，市面上的牛排一般分为原切牛排和调理牛排。原切牛排指的是仅仅经过物理分割、包装，不注水、不腌制、不添加任何辅料或添加剂的牛排；而调理牛排通常是在牛肉中添加额外了水、调味料、添加剂等进行腌制、滚揉而成。作为初级农产品，原切牛排通常无须标示营养成分，而调理牛排则需要标注。

  上海市消保委提醒消费者，在消费时应分清“原切牛排”与“调理牛排”。原切牛排的配料表中只有牛肉，而调理牛排的配料表中成分多样；原切牛排的执行标准通常为GB2707、GB/T17238，而调理牛排通常执行的产品标准为SB/T10379。（本网记者）