山东公布27批次食品不合格情况 山口伏香醋品质指标不合格

  鲁网·泰山财经11月15日讯 山东省市场监督管理局日前对保健食品、餐饮食品等23大类食品1488批次样品进行了监督抽检，其中检出27批次样品不合格。由泰安三源商贸有限公司三源超市第九店销售的、标称为山东山口生物发展股份有限公司生产的山口牌伏香醋（酿造食醋）（生产日期/批号：2022/2/17，规格型号：260mL/袋），总酸不符合产品标签标示要求。

  山东山口生物发展股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

  市场监管部门在同时发布的《部分不合格项目小知识》中指出，总酸是食醋的特征性品质指标之一。一般而言，总酸含量越高说明食醋发酵程度越高，酸味越浓。总酸不合格主要影响产品的品质。《酿造食醋》（GB/T 18187—2000）中规定，食醋中总酸含量不得低于3.5g/100mL，山口伏香醋该批次产品中总酸的检测值符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签明示值规定“总酸≥4.50g/100mL”。

  天眼查显示，山东山口生物发展股份有限公司（以下简称“山口生物”）成立于1999年，注册地位于泰安市岱岳区山口镇。经营范围包括食醋、酱油的生产销售；预包装食品的批发兼零售（限分支机构经营）(有效期限以许可证为准)等。

  除了此次抽检不合格情况外，该公司还曾多次因生产标签不符合法律规定的食品、酿造酱油不合格等问题，被当地市场监管部门处罚近四十万元。

  鲁泰市监处罚[2022]349号显示，泰安市市场监督管理局在2022年9月15日，因山口生物生产标签不符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款、第三款的规定，对该公司处以没收违法所得24584.8元、罚款147508.8元的行政处罚。

  泰岱市监食生罚[2021]07号显示，泰安市岱岳区市场监督管理局在2021年9月16日，因山口生物违反了《中华人民共和产品食品安全法》相关规定，对该公司处以罚款187750.4元，没收违法所得6444.8元的行政处罚。

  泰岱市监食生罚[2019]02号显示，泰安市岱岳区市场监督管理局在2019年9月5日，因山口生物生产的大众酱油 (酿造酱油) 在市级抽样检验中被判为不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对该公司处以罚款50000元、没收违法所得及非法财物94元的行政处罚。（本网记者）