安琪承办2023年全国职业院校骨干教师培训班

  鲁网8月18日讯 7-8月，2023年全国职业院校焙烤食品方向骨干教师培训班分别在成都、宜昌总部举行，来自全国各地的44名骨干教师参训。

培训班合影

  “安琪的老师专业、敬业，全面、系统、毫无保留地教会我们如何指导学生完整地完成一场烘焙比赛……”这是来自福建经贸学校的郑老师发自内心的评价，这也是她第二次来安琪参加此项培训班的原因。

  该培训班由全国食品产业职业教育教学指导委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会联合主办，安琪酵母股份有限公司承办，旨在提升全国职业院校食品类专业骨干教师对世界技能大赛烘焙项目，以及其它国内外行业性专业赛事的认知，让更多的骨干教师熟悉相关烘焙项目技术文件和比赛流程，掌握烘焙项目竞赛品种制作，提升烘焙理论和实操水平。

  单场培训班时长为6天，每天培训课时超10小时。此次培训严格按照世界技能大赛烘焙项目要求，在进行了软质类、脆皮类、起酥类、硬质类、艺术面包类等五大类百余款花色的高强度演示与实操培训的同时，还让骨干教师们系统了解了世界面包文化、酵母基础理论与应用、面包工艺学等理论知识。骨干教师们纷纷表示受益匪浅，会把安琪精益求精的工匠精神带到日常教学中，为中国烘焙业培养更多更好的新生力量。

  安琪为全国首批职业教育教师企业实践基地之一，基地将持续大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，深入践行人才强国思想，继续发挥好安琪的特长和优势，为国家职业技能教育做出贡献。（本网记者）