济南茶博会开幕 山东的这些茶你知道吗

  鲁网5月24日讯（记者 张佳伟 实习生 位鑫月）5月24日，中国（济南）第十八届国际茶产业博览会暨第十二届茶文化节开幕。近年来，山东茶逐渐成为茶世界的新宠。

  茶起源于中国，盛行于世界，目前已经是世界三大饮料之一。齐鲁大地不仅儒家文化博大精深，茶文化同样源远流长，陆羽曾在《茶经》中提到“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。自上世纪50年代“南茶北引”，青岛、日照、临沂等地开展试种茶苗，到如今，山东已经成为优质的茶叶种植区，茶园种植面积超过60万亩，茶叶年产量近3万吨，在国内外市场上享有盛誉。

  山东省农业农村厅数据显示，目前，山东11个市、40多个县(市、区)种植茶叶，初步形成了鲁东南沿海、鲁中南泰沂山区和胶东半岛三大茶叶集中产区，产品涵盖绿茶、红茶、白茶等六大类。全省有各类茶叶加工企业1600余家，其中年营业收入超500万元的有70多家，省级农业产业化重点龙头企业19家；各类茶叶专业合作社1235家，其中国家级示范社5家。

  虽然“茶者，南方之嘉木也”，但山东的气候条件也被认为适合种植茶叶。

  山东茶区是江北纬度最高产区，茶叶品质独特，尤其是绿茶品质优异。受独特的地理环境和生态条件影响，山东茶叶形成了“叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”等突出特点，日照绿茶、崂山绿茶和泰山女儿茶等产品已成为市场知名度较高的地方名茶。

  其中日照绿茶素来有着“江北第一韩国宝城茶”的美称，它产自于山东省日照市，是国家地理标志产品。中国日照、日本静冈以及韩国宝城是世界茶学家公认的三大沿海绿茶城市，日照地处中国北方，阳光和雨水充足，昼夜温差极大，拥有优越的地理条件和生长环境，日照绿茶是中国最北方的茶叶，具有南方茶叶所没有的特点，它的叶片肥厚，茶汤黄绿明亮，带有淡淡的板栗香味，茶味甘醇，是中国绿茶的新贵。

  “海上第一名山”的崂山具有肥沃的土壤以及优质的水源，理所应当地培育出了崂山绿茶。只不过崂山绿茶的试种是从1957年才开始的，中间经历过几次的失败，在政府的帮助之下才慢慢地发展成现在的规模。崂山绿茶是绿茶中的经典名品，其中万里江、云雾茶等等闻名海外。冲泡崂山绿茶有一道工序叫做“凤凰三颔首”，品茶的时候还要三刮，香味醇厚，滋味鲜爽。

  山东的饮茶之风始于泰山的灵岩寺，书中曾记载当地人会采摘泰山上一种青铜树的树叶来泡茶喝，这种茶被称作是女儿茶。泰山女儿茶真正的种植应该是从1966年开始的，现在泰山脚下的女儿茶园都是选用国家级的茶树良种，从种植、采摘到加工这些过程都是有专家严格把关的，这也就保证了泰山女儿茶的品质。

  众多齐鲁大地优质特色养生茶，走进消费者身边，为健康理念下的生活方式提供了更多选择。