中国粮油学会发酵面食分会第五次会员代表大会在宜召开

  鲁网9月3日讯 8月29日，由安琪酵母承办的中国粮油学会发酵面食分会第五次会员代表大会在宜昌召开，来自全国的科研院所、发酵面食生产加工企业、“面点师之乡”和地方行业协会的132名会员代表参加了会议。

  会议审议并通过了《中国粮油学会发酵面食分会第四届委员会工作报告》《中国粮油学会发酵面食分会第五届委员会选举办法》等多项议案。经会议决定，选举产生了分会第五届委员会委员83名、常务委员26名，以及副会长、秘书长（兼）6名。安琪集团党委书记、董事长熊涛当选会长。河南工业大学粮油食品学院博导、小麦和玉米深加工国家工程研究中心首席科学家王凤成，国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师孙辉，河南农业大学食品学院营养与化学系主任黄忠民，武汉轻工大学食品学院绿色粮油产业学院院长王学东，安琪酵母烘焙与健康食品技术中心总经理位凤鲁、广东华饮食品供应链管理有限公司执行总裁段正辉当选副会长。中国粮油学会发酵面食分会秘书长由位凤鲁兼任。

  中国粮油学会理事长卢景波出席会议并表示，发酵面食分会是中国粮油学会分支机构的重要一员，多年来围绕发酵面食产业发展，在科技成果评价、职业技能培训、发酵面食科学普及等方面开展工作，推动了发酵面食学科建设、技术进步和产业发展，给学会的整体工作发挥了很好的支撑作用。他强调，第一，要发挥政治引领作用，以党建促会建。第二，强化目标导向，以科技创新助推发酵面食产业发展。第三，加强学术联动，积极主动配合总会做好相关工作。

  新一届分会会长熊涛表示，将在中国粮油学会的领导下，深刻把握新质生产力的内涵及要求，坚持创新驱动，加强技术交流，大力培养高素质、高水平的专业技能人才，加快产出创新成果。同时，充分发挥各会员单位优势作用，进一步促进“校企地”合作，加快探索锻造“精深”产业链，在融合发展中寻求突破和产业新空间，共同做大做强发酵面食产业。

图：大会现场

  会议同期召开了发酵面食产业主题学术报告交流会，以及传统油炸面食标准与技术专题研讨会，邀请了国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所副所长段章群、农业农村部大宗粮食加工重点实验室副主任雷萌萌等8位行业专家学者作了主题报告，展开了深度交流与研讨。参会代表纷纷表示，大会增进了同行之间的了解与友谊，为油炸面食标准与技术发展提供了宝贵的思路和方向，推动了发酵面食产业高质量发展。

图：研讨会现场

  中国粮油学会秘书长张成志，副秘书长魏然、于衍霞，武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平，安琪酵母副总经理杜支红等参加了会议。（本网记者）