龙大肉食加速川味食品布局 推进川菜工业化

  鲁网10月8日讯 食在中国，味在四川。川菜因取材广泛，味道多变、菜式多样，在我国烹饪史上占有重要地位，已经成为国民菜系之一。经过多年的发展，川菜各个品类百花齐放，在全国乃至世界形成了更大范围的影响力。

  如今，消费升级加速推动产业化进程，川菜发展需要从原料到餐桌这一完整产业链条的优化升级。作为以食品主体的上市公司，龙大肉食按照战略发展方向指引，进一步聚焦川式美食全产业链的布局，为国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。

  聚才引智，共创未来，龙大肉食与西华大学签署合作协议，共同打造“川菜工业化技术研究院”（以下简称“研究院”）。根据协议，双方将融合各自在智能制造、营销渠道、科研创新、专家智库等方面的资源优势，共同推动川菜工业化关键技术的突破。以食品战略为指引，以签约合作为契机，龙大肉食将加速川味食品布局，推进合作项目落地，形成具有自主知识产权的川菜品系，引领美食工业化发展之路。

  作为食品行业领军企业，龙大肉食聚焦川味食品，深化产学研合作能力，提升科技研发水平，致力于推动川菜工业化发展，双方愿景不谋而合，迅速达成合作意向。川菜工业化技术研究院的组建，将整合全国相关领域研发力量，满足龙大肉食川菜工业化进程中的科技研发需求，占位川菜工业化核心技术和自主知识产权的制高点。

  基于此，川菜工业化技术研究院的成立，将进一步放大龙大肉食的品质优势、资源优势、营销优势以及车振明教授团队的人才优势、技术优势、产业政策研究优势，双方形成优势互补，通过科技研发赋能，凭借智能制造保障，实现研发成果转化，加速川菜美食工业化进程。

  龙大肉食将从科技研发重点切入，链接上下游产业链，不仅夯实原有上游产业链优势的基础，同时以下游终端市场的需求为导向，变下单生产为主动研发，汇集更多专业技术人才和研发团队，形成强劲科技研发实力，创造适应不同消费场景的美食产品。

  未来，龙大肉食将以川菜工业化技术研究院为样板，拓展知名菜系的工业化研发，不断推出美食新产品，满足客户和市场的需求，保持旺盛的创新创造活力，打造覆盖多种菜系的中华美食研究院，实现中式美食与现代食品工业融合发展。（本网记者）