安琪珠峰公司——首家建立在青藏高原的乳酸菌产业化基地

  神秘纯净的青藏高原，一度是许多人心神向往的地方。但却少有人知道，在这片人迹罕至的高原之上，一些微生物菌株在恶劣自然环境的考验下，融入到高原独特的生态圈中经历了漫长的演化。这些古老而独特的菌株，为人们研究高原特种益生菌提供了丰富宝贵的种质资源。

  首家青藏高原乳酸菌产业化基地的建成之路

  为揭开高原益生菌的奥秘，2021年5月，安琪集团在山南成立西藏安琪生物科技有限公司，建立了高原益生菌菌种筛选和保藏中心，主要从事对高原益生菌的保护性采集和筛选工作，目前已保藏菌株超过1800株，部分菌株达到可产业化的评判标准。

  随着研发成果的推进，为进一步发挥西藏本土资源的经济效益，实现以乳酸菌为主的益生菌本土产业化。2022年9月，安琪成立了西藏安琪珠峰生物科技有限公司，并于次年8月正式启动年产200吨高原益生菌项目。

  历经一整年紧张辛苦的项目建设，2024年8月19日，在西藏山南市加查县惹米产业园区内，安琪珠峰高原益生菌项目终于正式投产，这一成果，也意味着首家青藏高原乳酸菌产业化基地的建成。

珠峰项目投产仪式现场

  高原菌株，潜质不凡

  西藏独特的地理气候孕育着宝贵的益生菌种质资源，项目建设前期，西藏安琪生物科技公司就已筛选保藏上千株具有益生功能的高原微生物菌种，并相继开发了10余株具有自主知识产权、产业化价值的乳酸菌专利菌株。例如从阿里地区牦牛奶中提取的植物乳杆菌S2，当雄县当地奶拉中发现的德氏乳杆菌DB-8，以及从加查崔久乡牦牛奶中寻找到的嗜热链球菌ST-685等高原菌株。这些菌株在抗氧化[1]、维持肠道健康[2]、解酒护肝[3]、降低尿酸[4]方面具有功能潜力，经第三方权威机构检测安全性良好[5]，可应用于食品、保健品、药品及动物饲料等领域。未来，这家建立在青藏高原上的乳酸菌、益生菌产业化基地，将联合当地政府及相关单位研究、保护好高原微生物种质资源，为国内乳酸菌、益生菌的进一步产业化做出应有贡献。

  引用参考：

  [1] 一种具有抗氧化活性的天麻发酵产物及其制备方法和应用[P]. CN202211484596.8.

  [2] 一种改善肠感染性损伤的益生菌及后生元组合物及其应用[P]. 一种具有促进消化功能的组合物的制备及其应用[P]. ZL 202410795178.3 .

  [3] 一种具有解酒护肝、肠损伤保护作用的组合物及其制备方法和应用[P].

  [4] 一种具有降尿酸、修复氧化性损伤的功能性酸奶及其制备方法[P].

  [5] 委托单位：广东省微生物研究所，具有CMA资质的第三方权威机构。

  执行标准：

  1.保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则（2020 年版）

  2.FAO/WHO《食品益生菌评价指南》