鱼苗“开花”关键：用酵母菌高效培好轮虫与枝角类，成活率飙升

  很多养殖户都知道鱼苗水花下塘之前要培虫，但是并不知道这个虫具体是什么？其实它包括了浮游动物的两个重要类群：轮虫和枝角类。它们究竟是什么样子的？有什么样的生物学特性？如何用酵母培养？本文将详细解答。

  轮虫

  轮虫是轮形动物门的一群小型多细胞浮游动物。一般体长0.1~0.5mm最大不超过1.0mm（注：成年人头发丝直径约0.1mm），具备消化、生殖、神经等系统。绝大多数轮虫都生活在淡水中，其主要食物为单细胞的细菌、藻类等。轮虫通常是鱼苗最适口的活饵料，几乎所有的鱼类幼体阶段都能吞食轮虫。全世界轮虫约有2500多种。轮虫的主要繁殖方式为孤雌生殖，当环境恶化（如水温骤变、饵料匮乏、水质污染、种群密度过高）时，轮虫会进行有性生殖，从而产生休眠卵沉入水体底部。淡水池塘常见的轮虫主要有萼花臂尾轮虫、晶囊轮虫、异尾轮虫等。

  显微镜下的臂尾轮虫（左）与模式图（右）

  枝角类

  枝角类是指节肢动物门甲壳纲鳃足亚纲双甲目枝角亚目的动物，通称水溞，俗称红虫、鱼虫、水蛛等。枝角类大多生活在淡水中，一般浮游生活。个体通常在1~3mm，全世界枝角类约440多种。池塘中常见的枝角类有裸腹溞、蚤状溞、大型溞等。与轮虫类似，枝角类的主要繁殖方式也是孤雌生殖，在不良环境因素出现时会产生休眠卵，种群数量开始衰退。

显微镜下的枝角类（左）与模式图（右）

  轮虫和枝角类

  作为开口饵料的重要意义

  轮虫的粗蛋白含量较高，通常范围为55%~70%。其氨基酸模式完全适配初孵幼体（如仔鱼、蚤状幼体）-关键氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸占比达 8%-10%，与幼体早期 “快速构建身体组织”的需求高度契合，消化吸收率超 80%。枝角类粗蛋白含量为40%~65%，其中色氨酸、异亮氨酸占比 35%-40%，消化吸收率超 85%，能满足幼体中期至幼鱼期 “肌肉快速发育”的需求，减少生长停滞风险。

  轮虫个体较小，适合作为刚下塘的水花苗开口饵料，枝角类个体较大，更适合下水后一段时间的水花苗摄食。二者搭配使用可形成 “开口期（轮虫）→幼体中期（枝角类幼体）→幼鱼期（枝角类成体）”的完整饵料链条，使水产动物存活率提升至 85% 以上（单一饵料仅 60%-70%），生长周期缩短 10-15 天，同时降低水质管理成本，这也是人工饵料至今无法完全替代轮虫、枝角类的核心原因。

  酵母培养

  轮虫和枝角类的方法

  一般经过多次养殖的鱼塘，池塘中会蕴含着大量的轮虫卵。据测定每平方米池塘底泥中含有几十万至几百万个卵，但塘泥表面休眠卵仅占0.6%，其余99%以上的休眠卵，因得不到充足的氧气和受到机械压力而不能萌发。因此在生产上清塘放水时（一般放水20~30cm），翻动底泥，使轮虫卵上浮或重新沉积于池塘底泥表层。恰当的清塘操作有利于轮虫休眠卵的萌发。

从泥鳅池塘底泥中分离的轮虫休眠卵

  清塘完成，池塘进水后，轮虫休眠卵开始萌发，但由于水体中缺少营养物质和藻类，饵料的不足会限制轮虫的生长繁殖。而酵母菌可以弥补饵料的不足，作为轮虫和枝角类的生长繁殖适口的饵料，酵母代谢物可以为藻类的生长提供营养、稳定水质，间接为轮虫的生长繁殖起到重要作用。酵母菌营养含量丰富，粗蛋白含量为40%~50%，且悬浮性较好，泼洒至水体后可被轮虫快速摄食。

正在摄食酵母菌的轮虫

  案例分享

  泥鳅秋花培育

  结合轮虫的培养理论，荆州泥鳅养殖户蔡总按照上述方法持续使用酵母菌和益水产品，用于泥鳅水花培育。期间安琪水产研发人员对水花塘中轮虫和枝角类的数量进行了持续跟踪检测，对其变化规律进行了总结。结果显示：水温约30℃，天气晴朗，进水后3~4天，轮虫密度达到高峰期，轮虫最高密度接近6000个每升，进水第8天枝角类达到高峰期，密度超过2000个每升。该方案为下塘后的泥鳅水花苗种提供了丰富的天然饵料，提高了泥鳅苗的成活率。

轮虫和枝角类密度变化监测数据

镜检轮虫（图1＆2）与肉眼可见的枝角类（图3＆4）

摄食浮游动物后的泥鳅苗种肠道饱满（放苗第5天）

  使用酵母菌和益水产品可以为轮虫提供饵料，为苗种营造良好的水质环境，在养殖池塘中形成以酵母菌为起点的食物链：酵母菌→轮虫＆枝角类→鱼苗。从而保证鱼苗下塘成功。（声明：发布该信息旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。）