鲜奶加热你做对了吗？

  当你捧起一瓶咱家冰冰凉的鲜奶，想给它一个“温暖的拥抱”，请注意！加热这门技术活，稍有不慎，就可能让鲜奶“很受伤”。

  ❌ 翻车行为1：鲜奶带包装直接进微波炉，高火狂炸3分钟。结果：牛奶变身火山岩浆。

  OS：我只是鲜奶，不是炼钢啊喂！

  01正确方式1

  务必把奶倒入微波专用杯！中火加热，40秒左右为宜。拿出来晃一晃，让温度均匀。切记，时间太长它会“生气爆炸”的！

  ❌ 翻车行为2：把奶锅直接架上大火，追求一种“咕嘟咕嘟”的沸腾盛宴。结果：锅底糊了，营养跑了。

  OS：我是鲜奶，不是火锅底料啊！

  02正确方式2

  将鲜奶倒入热奶锅中，小火！小火！小火！边加热边搅拌，冒小泡就关火，大约70℃刚好。

  最佳方式：温柔水浴法

  把鲜奶倒入杯中，放进一个装有热水（80℃左右即可）的容器里，“泡”上几分钟。让它均匀温暖，慢慢升温，这样营养不流失，口感更丝滑。

  别再把“加热”变成“煎熬”，对鲜奶温柔一点，它便回报你多一点的营养与香醇。

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