从发酵罐到田垄间：安琪福邦以酵母科技回应“品质农业”之问

  鲁网10月30日讯 10月30日，第33届山东植保双交会在济南黄河国际会展中心开幕。安琪福邦以“相信酵母 种出品质”为参展主题亮相S4T023展位，集中展示以酵母代谢物为核心原料的系列肥料产品与作物营养解决方案。

  展会期间，鲁网记者采访了安琪福邦农业技术支持部部长胡元元，围绕酵母如何从食品发酵延伸至土壤改良与品质种植、核心产品的技术逻辑，以及化肥减量背景下的企业定位进行了对话。

  酵母代谢物：一条被“资源化”的发酵链条

  在公众认知中，酵母与馒头、面包和食品发酵紧密相连。将酵母与“种地养地”联系起来，需要先回答一个基础问题：培养酵母的产物，为什么能成为肥料？

  胡元元在采访中给出了链条的起点：酵母是喜糖的微生物，安琪以糖蜜作为营养液和营养基来培养酵母。培养酵母后的营养液中，富集了小分子肽有机质、黄腐酸、氨基酸、酵母多糖以及大中微量元素；安琪通过独特的螯合工艺，将这些物质制成水溶肥或有机肥。

  换言之，酵母肥料的核心原料并非化工合成成分，而是酵母发酵过程中自然生成的代谢物资源。这一“代谢物资源化”路径，构成了福邦酵母营养肥区别于传统复合肥和传统有机肥的技术底色。胡元元将这类产品的功能概括为“改良土壤、促进根系、提质抗逆”，指向的是土壤健康与作物品质之间的连锁效应，而非单一的养分补充。

  胡元元告诉记者，酵母营养肥既不是传统复合肥，也不是通常意义上的传统有机肥，而是富含酵母代谢物和多种营养物质的新型功能特种肥料。从产品矩阵看，福邦已形成福优系列、益微元系列、底肥系列和酵母营养复合肥系列等的组合，覆盖颗粒底肥、粉状/微颗粒水溶肥、液体肥和有机肥等多条产品线。安琪集团专设福邦农业板块发展肥料业务，正是将酵母上游的代谢物资源与农业端的产品开发和推广进行系统性对接。

  益微元：把酵母代谢物做成“颗粒全水溶”

  益微元是本次展会重点展示的核心产品之一。安琪官方产品资料显示，益微元FY-9以酵母代谢物为有机载体，搭配高活性复合生物菌，含有钙、镁、锌、硼等中微量元素以及生化黄腐酸、甜菜碱等生理活性物质，酵母代谢物添加量不低于90%，有机质含量不低于30%，在农业生产中，益微元具备防缺素、促转色、抗逆境的核心功效，支持冲施、滴灌、撒施等多种方式，适用于蔬菜、瓜果、果树及大田作物。

  传统有机肥多以粉状或颗粒形态作底肥，水溶性有限，难以适配滴灌、冲施等设施化施用方式；而全水溶颗粒在保留有机质和活性成分的同时，打开了水肥一体化场景的入口。对于山东及黄淮海地区已普遍采用滴灌、冲施的蔬菜和果树种植而言，这意味着酵母代谢物的功能价值可以更精准地嵌入既有的灌溉施肥体系中。

  直面土壤痛点：从酸化板结到连作障碍

  山东及淮海地区是设施蔬菜和果树的高强度种植区，土壤酸化板结、连作障碍和品质下降是种植户反映集中的问题。胡元元表示，福邦酵母营养肥在行业深耕二十余年，针对烟台苹果、潍坊蔬菜以及玉米小麦等作物，已形成大量应用方案和施肥套餐，在土壤酸化治理、板结改良、作物抗逆能力提升以及瓜果糖度改善等方面表现出实际效果。

  这一判断与酵母代谢物中活性成分的作用机制相衔接：黄腐酸和有机酸类物质对酸化土壤具有一定的缓冲和改良作用，小分子有机质有助于改善土壤团聚体结构，而微生物与代谢物共同作用则可缓解连作土壤中微生物群落失衡的问题。

  对于追求品质的种植户而言，糖度、风味和耐储性的提升，本质上依赖于根系健康与土壤养分供应节奏的改善，而非单纯增加化肥用量。益微元“防缺素、促转色、抗逆境”的产品定位，正是瞄准了这一从“吃得饱”向“吃得好”转变的需求。

  产能与研发支撑：酵母科技进入农业底座

  酵母代谢物从发酵罐走向田间，需要规模化的制造体系承接。公开信息显示，安琪在全球布局16家酵母工厂，酵母系列产品发酵总产能超过50万吨，酵母产品国内市占率近55%，全球市占率超过20%。

  在肥料端，福邦已在湖北宜昌、广西崇左、广西柳州、内蒙古赤峰、山东滨州等地布局新型肥料生产线，产品覆盖有机肥、有机无机复混肥、水溶肥和液体肥等多个品类；在研发与标准端，酵母代谢物执行标准T/CBFIA 01005-2023为这一原料的规范化应用提供了依据，益微元等产品也已取得相应的肥料登记证号。

  从产业逻辑看，酵母肥料并非安琪的跨界“副业”，而是酵母发酵产业链向农业的自然延伸：上游以糖蜜培养酵母，酵母服务食品发酵，下游代谢物经工艺转化成为肥料，一条资源循环利用的链条由此闭合。从十六家酵母工厂的全球布局，到益微元这样一袋袋走进山东大棚的颗粒水溶肥，安琪正把发酵罐里的科技积累，一点一点搬到田垄之间。（鲁网记者）