寻酒风土行西安站圆满落幕！带你回顾千年古都的一场精酿盛宴

  鲁网8月22日讯 精酿圈秋天的第一场聚会“安琪寻酒风土行——榴莲小麦·W008品鉴会”在西安圆满落下帷幕，从2018年启动的“工坊啤酒，匠心酿造”技术交流会到现在的“寻酒风土行”活动，安琪已经在精酿行业整整度过了5个年头。

  我们不断潜心开发菌种，啤酒酵母产品从最初的四款增添了十多款，涵盖小麦、拉格、浑浊、果味艾尔、赛松、增酸、西达等领域。

  结合近几年国际形势及原材料波动因素，安琪整合多方面资源开发辅料产品，如橙皮丁、芫荽子、麦芽等等。

  安琪作为行业龙头国有企业，也在全力推动国产接地气原料，推动精酿行业健康发展！

  感谢伙伴们不远千里，怀揣对安琪的信任奔赴而来！将自己的宝贵经验无私分享，探讨交流，共筑中国精酿发展前路！

  西安作为一座千年帝王之都，繁华盛世延续至今，近几年虽然几次经历疫情波折，但挡不住陕西人对精酿的热爱，西安精酿在国内迅速蓬勃发展，一年来出现了很多新品牌及具有SC的工厂，如中酿、秦人造、赋比兴等；果冻、张博、祝骏、大伟等西安本土酿酒师都在默默为精酿发力！

  在西安举办“寻酒风土行”的消息一发出去，我们就收到了踊跃报名，各地的酿酒师带着自己的作品前来，即使是从没见过面的新朋友也都有聊不完的话题。  

  活动精彩内容

  安琪高级工程师精彩授课

  安琪高级工程师张方方

  风味感官物质交流

  安琪高级工程师许引虎

       全面解析安琪啤酒酵母及辅料产品

        各大品牌倾囊相授 无私分享

  凯德瑞分享芒果古斯酿造工艺

  西安勿幕分享对硫化氢的思考研究

  西安仙纳渡榴莲小麦工艺分享

  及介绍啤酒纯净化酿造

  塘鹅精酿使用安琪啤酒酵母的心得

  鼎唐提出精酿啤酒与葡萄酒技术

  思维融合的可能性

  教授专家坐镇  参会嘉宾主动分享收获

  齐鲁工业大学崔云前教授

  陕西凯德瑞啤酒科技有限公司董事长田安民

  活动结束后，活动群里的朋友都还意犹未尽，期待着下一场相聚。

  九月七日至九日，安琪将会出席在南京国际博览中心举办的亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会，期待会上能与大家重逢！

  再次感谢精酿伙伴们的信任与支持，安琪不负大家的热情，我们将会在全国各个具有独特风土人情的城市持续举办“寻酒风土行”活动，发掘更多国潮特色精酿！（本网记者）