【纳豆粉科普系列-01】被多国权威认证的“天然纤溶剂”：守护心血管的隐形卫士

  在快节奏的现代生活中，心血管健康早已成为全民关注的焦点。从日常饮食调理到功能性食品选择，人们都在寻找安全、有效的养护方式。而有一种源自传统的豆制品，凭借其独特的健康价值，历经千年沉淀，还获得了全球多国权威机构的认可，它就是——纳豆，以及其便捷化衍生品纳豆粉。

  千年传承：从中国秦汉到日本的饮食智慧 

  纳豆的起源，藏着一段跨越时空的文化交融史。它是以黄豆为原料，经纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成的豆制品，自带独特黏性，气味虽稍显特殊，口感却藏着微甜的余韵。相传，纳豆的制作工艺最早可追溯至中国秦汉时期（公元前221年-公元220年），彼时作为传统豆豉的一种，是古人利用发酵技术保存食材、提升营养的智慧结晶。

  后来，唐代高僧鉴真和尚东渡日本时，将这一发酵技艺带入日本寺庙，经过当地的改良与传播，逐渐形成了如今被熟知的“纳豆”，并深深融入日本的饮食文化中。谁也未曾想到，这份源自东方的传统食材，在千年后会凭借现代科学研究，绽放出震撼学界的健康光芒。

  科学突破：纳豆激酶的“溶栓魔力” 

  1980年，日本须见洋行教授的一项研究，让纳豆从普通食材升级为“健康新星”。他在实验中意外发现，纳豆中含有一种天然血栓溶解酶素，其溶解血栓的速度竟然是临床常用药物尿激酶的19倍之多！这一突破性发现，为心血管健康领域带来了新的方向。

  1987年，这种强力溶栓物质被正式命名为纳豆激酶（Nattokinase，简称NK），也让纳豆及其制品的营养价值被全球学界重点关注。而纳豆粉作为纳豆的便捷化加工产品，既保留了纳豆激酶的核心活性，又解决了传统纳豆气味特殊、食用不便的问题，成为更适合大众日常调理的选择。

  多国权威认证：纳豆粉的“健康背书” 

  一款功能性食品的价值，离不开科学验证与权威认可。纳豆粉凭借扎实的研究证据，在全球范围内收获了多项重磅认证，奠定了其在心血管调理领域的主流地位。

  国际学界认可：纳豆粉是目前食品源性溶纤活性物质中研究最深入、证据最充分的成分之一，被国际血栓与止血学会等权威机构认定为“天然纤溶剂”，与红曲、鱼油并列，成为调节血脂、抗栓的三大核心食品原料。

  各国官方认证：日本厚生劳动省将纳豆及纳豆制品列入“心血管健康推荐食品”；2010年纳豆激酶通过美国FDA的GRAS认证（公认安全物质）；2012年获韩国KFDA功能性食品认证；2017年发酵大豆提取物（含纳豆激酶）通过欧盟新资源食品认证，2018年欧盟进一步明确其可用于成人食品补充剂，规范最大日使用量为100mg（孕妇及哺乳期妇女除外）。

  国内合规保障：早在2002年，国家卫生部（现国家卫健委）就批准以枯草芽孢杆菌发酵生产的纳豆按普通食品管理（卫法监发〔2002〕308号）；2004年，中国第一款以纳豆为原料的“国食健字”号保健食品获批，让纳豆粉的日常食用更具合规性。

  重要提醒：纳豆粉是心血管健康调理品，并非药品，不能替代抗血小板、溶栓类药物（如阿司匹林、氯吡格雷）。它仅可作为心血管疾病高危人群的预防手段，以及患者的辅助调理食品，日常食用需遵循适量原则，特殊人群建议咨询医生后食用。

  从千年传统发酵食材，到被现代科学解码的“天然纤溶剂”，纳豆粉凭借多国权威认证和明确的健康价值，成为当代人守护心血管的优质选择。在注重健康管理的今天，用一份源自东方智慧的食材，为身体增添一份温和的守护，或许就是最朴素的养生之道。

  声明：发布该信息旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。