• 花果香、奶油香、黄油香...“面包调香师”安琪风味酵母是谁？

  本文将从天然酵母的定义、发展、安琪酵母的技术创新等角度，带您全面了解安琪风味酵母如何赋能烘焙行业。

  
  鲁网 | 2025-04-24 17:06

• 安琪闪耀2025中式糕点博览会，匠心传承引领行业新风尚

  2025年中式糕点博览会暨“安琪杯”中华桃酥王大赛在万众瞩目中启幕。

  
  鲁网 | 2025-04-24 17:06

• 真菌α-淀粉酶：解锁面米制品的品质基因

  在食品工业的精密世界中，真菌α-淀粉酶如同一把分子级“雕刻刀”，通过精准切割淀粉链中的α-1,4糖苷键，将面粉与大米中的淀粉转化为可溶性糊精和麦芽糖，从而在传统主食的工业化进程中扮演着革新者的角色。

  鲁网 | 2025-04-24 17:05

• 聚焦2025调味品行业盛会：安琪承办，科技赋能产业新篇

  4月17日，2025年全国调味品行业科学技术交流大会在湖北省宜昌市顺利召开。

  
  鲁网 | 2025-04-24 17:05

• 吃完的核桃壳别乱扔，几个小妙招教你变废为宝！

  对于我们普通消费者来说，核桃壳只是吃核桃过程中产生的废弃垃圾，但是从生活运用角度，核桃壳还有许多应用潜力。

  鲁网 | 2025-04-24 17:05

• 白酒风味的“调香师”，多一分则苦，少一分则淡

  乳酸乙酯是白酒的四大酯之一，在白酒中起到协调香味、增加浓厚感的作用，但过高会抑制主题香气，并在口感上带来苦涩味，因而其含量的高低直接影响白酒的品质与风格。

  鲁网 | 2025-04-24 17:05

• 安琪携手景德镇第一炉连锁饼店，共同开展线下联合活动

  4月19日至20日，安琪酵母携手景德镇烘焙连锁饼店“第一炉”联合打造的联名快闪活动在景德镇火热开展。

  
  鲁网 | 2025-04-24 17:05

• 第九届新型有机氮源应用与发展趋势 研讨会在宜昌圆满召开

  4月11-13日，由中国生物发酵产业协会支持指导，安琪酵母股份有限公司与中国生物发酵产业协会酵母分会联合承办的第九届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会在湖北宜昌成功举办。

  
  鲁网 | 2025-04-24 17:05

• 稀奶油选购指南：乳脂含量不同，用途大不同

  稀奶油（Light Cream Whipping Cream）是烘焙、咖啡和甜点中常用的乳制品，其乳脂含量直接影响质地、口感和适用场景。

  鲁网 | 2025-04-24 17:04

• 饲用小麦粉和普通小麦粉的区别，你知道吗？

  饲用小麦粉同普通小麦粉，是大宗贸易中非常常见的贸易产品。对食品、动物养殖领域的生产人员而言，这两大原料深深影响着食品下游的价格行情。

  鲁网 | 2025-04-24 17:04

• 39年蜕变：安琪酵母如何从传统制造到全球生物智造领军者？

  39年的匠心耕耘，让这里不仅镌刻着中国酵母工业从无到强的奋进史，更矗立为生物制造领域的创新灯塔。

  
  鲁网 | 2025-04-17 16:48

• 微生物“吃素”更高效？揭秘植物蛋白胨如何开启生产新时代！

  安琪酵母凭借30余年深耕微生物营养的经验，以植物力量破局，推出全球领先的植物蛋白水解物（蛋白胨）解决方案——用大豆、小麦等天然植物，通过创新科技转化为微生物的“超级营养餐”，让生产更安全、更高效、更环

  
  鲁网 | 2025-04-17 15:12

• 皇氏集团遭证监会立案调查 股价连续多日跌停

  4月1日至2日，皇氏集团（002329 SZ）股价连续两日呈跌停态势。截至4月8日收盘，皇氏集团股价报2 88元 股，总市值缩水至24 43亿元。

  鲁网 | 2025-04-09 10:04

• 安琪发酵营养元：多元适配 匠心创制​

  微生物是生命的起源，使我们的星球充满活力。植物与微生物协同，将无机元素转化为我们赖以生存的有机营养，创造了多姿多彩的大千世界。

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:03

• 安琪位列湖北省高新技术企业百强第三名

  3月25日，湖北省科技厅组织召开2025年湖北省服务高新技术企业“春晓行动”启动会，会上发布2024年度湖北省高新技术企业百强榜单。

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:03

• 窖泥老化=酒质下降？用它激活窖池“生命力”

  1964年，科学家们发现浓香型白酒的主体香味成分是己酸乙酯，并成功从窖底泥中分离出己酸菌，首次揭示出己酸乙酯是浓香型白酒主体香气成分。

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:03

• 茶树补“营养” 增收有希望

  明前春茶贵如油。每年这个时候，抢摘春茶便是茶农的头等大事。这两年，从“望天收”到“旱涝保收”，刘方明种茶的底气越来越足。

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:02

• 强势出圈！安琪亮相第112届春季糖酒会，斩获同行功勋奖

  四月的蓉城春意盎然，安琪以卓越之姿亮相成都第112届全国糖酒会。

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:02

• AnPro®酵母蛋白斩获 iSEE 全球奖 年度创新技术大奖

  2025年3月30日，上海国家会展中心，第七届 iSEE 全球食品创新奖（iSEE Global Innovation Awards）揭晓最终获奖名单。

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:02

• 能量棒风靡全球，你了解多少？

  无论是在健身房、办公室，还是户外运动，能量棒已经成了现代人必备的能量补给神器！

  
  鲁网 | 2025-04-03 16:02