水溶性酵母β-葡聚糖在巨噬细胞中结构依赖的双向免疫调节作用

  01 研究背景

  当机体受到病原体入侵时，免疫细胞被激活，发挥免疫调节作用。在正常的生理健康条件下，生物体能够维持促炎和抗炎细胞因子之间的免疫稳态平衡。然而，营养不良、外部刺激物和化疗可能影响或破坏这种平衡，导致免疫紊乱。外源的免疫调节剂如不同结构的酵母β-葡聚糖可能具有不同的免疫调节作用，可能有助于其在免疫性疾病中的应用。

  02 研究目的

  研究水溶性酵母β-葡聚糖（WYG）对RAW264.7巨噬细胞的双向免疫调节效应及其信号通路。

  03 详细研究方法

  1.实验设计：选取不同分子量和链构象的5种水溶性酵母β-葡聚糖（WYG1-WYG5），研究其对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用。

  2.实验对象：RAW264.7巨噬细胞。

  3.检测指标：NO产生、吞噬活性、细胞因子分泌、iNOS和细胞因子mRNA表达，以及MAPKs和NF-κB信号通路。

  04 实验结果

  1.NO产生：所有WYG均能显著刺激NO产生，且WYG-2（分子量2830×10³ g/mol，球形构象）的双向免疫调节效果最佳（NO是一种重要的细胞信号分子，能够调节血管舒张，平衡免疫）。

  2.吞噬活性：WYG单独作用时能显著提高巨噬细胞的吞噬活性，与LPS共同作用时则抑制吞噬活性。（当遇到外界环境刺激时，WYG调节巨噬细胞“避开”有害物质。）

  3.细胞因子分泌：WYG单独作用时促进TNF-α、IL-1β和IL-6分泌（激活免疫细胞活性），与LPS共同作用时抑制其分泌（避免过度免疫）。

  4.信号通路：WYG-2通过激活MAPKs和NF-κB信号通路（这些都是调节细胞验证反应的重要通路）发挥免疫调节作用。

  05 实验结论

  水溶性酵母β-葡聚糖具有结构依赖的双向免疫调节效应，其分子量和链构象对其免疫调节活性有重要影响。