• 有一种食物叫米饭 但你却对它充满误解！

  最近几年，关于米饭的说法层出不穷，比如说“大米没营养”“吃米饭会让人发胖”“吃米会导致糖尿病”……大米、米饭真的会有这些问题吗？

  北京青年报 | 2021-06-01 16:29

• 餐厅不得设最低消费 发现浪费可举报

  不得设置最低消费额，诱导、误导或者迫使消费者超量点餐最高罚1万元，严管“倒奶打投”“大胃王吃播”等诱导浪费行为……昨天下午，《北京市反食品浪费规定》由市十五届人大常委会第三十一次会议表决通过，自公布之日起施行。

  北京日报 | 2021-06-01 16:27

• “牛奶人口”仅3.6亿 国人喝奶习惯如何养成

  新冠肺炎疫情暴发后，国人乳制品摄入量稳步增长。但最新发布的《2021中国奶商指数报告》显示，我国“牛奶人口”（指每天摄入乳制品的人群）规模仅为3.6亿人，超过10亿人尚未形成喝奶习惯。

  中新网 | 2021-06-01 16:26

• 今年前4月我国乳企新注册数同比降6成

  相关数据显示，目前我国共有20.7万家奶粉相关企业，2020年，奶粉相关企业新注册2.97万家，同比下降12%。在行业观察人士看来，中国婴幼儿配方奶粉行业已进入“存量竞争”时代，整个行业的供应已经出现略有剩余的情况，未来如果行业结构调整到位，供需平衡状况或会有望改善。

  广州日报 | 2021-05-25 14:17

• 牧原股份盘中罕见跌停 A股生猪养殖公司开启护盘模式

  随着生猪产能的恢复带来生猪价格持续下探，5月24日，“猪茅”牧原股份出现大跌，盘中一度封住跌停，截至当日收盘跌8.58%，总市值跌至3400亿元。

  广州日报 | 2021-05-25 14:09

• 防止“100%果汁”误导，不妨学学“复原乳”

  但事实上，这些“100%”背后的含义并不相同，其中有所谓的“鲜榨果汁”，但数量更多的则是复原果汁。厂家先将果汁中的水分去除，制成浓缩果汁，然后再对浓缩果汁加水，还原到原来果汁的浓度，称为“100%果汁”似乎无可厚非。

  北京青年报 | 2021-05-25 14:05

• 厨房才是“减盐、减油、减糖”的重点区域

  据估算，中国居民膳食中的盐和油一多半都来源于厨房，烹调用糖也是添加糖摄入的重要来源之一。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国居民不健康生活方式依然普遍存在，从膳食盐、油、糖摄入量看，人均每日烹调用盐9.3克，家庭人均每日烹调用油43.2克，儿童青少年经常饮用含糖饮料问题突出。

  北京青年报 | 2021-05-24 15:39

• 100%果汁第一原料为何是水

  但事实上，这些“100%”背后的含义并不相同，其中有所谓的“鲜榨果汁”，但数量更多的则是复原果汁。此外，在常温果汁中也大多数都是复原果汁，但这些保质期长达数月甚至一年的果汁其实也都是由水和浓缩果汁调制而成。

  北京青年报 | 2021-05-24 13:57

• 点个菜而已，为何要收集个人信息？

  年逾七旬的重庆退休干部罗先生5月18日对记者说，偶尔三五老友相聚，服务员要求扫码点餐，不仅需要关注微信公众号，还要留电话号码，同意获取自己的位置、微信头像等，一会儿就能收到手机弹出的各类信息，包括广告、积分提醒、餐后评价等。

  工人日报 | 2021-05-24 13:55

• 呷哺呷哺公司行政总裁赵怡被解任 行政总裁职务由董事长贺光启兼任

  20日，呷哺呷哺公司发布公告称，由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡女士作为集团行政总裁的职务，5月20日生效。

  
  鲁网 | 2021-05-21 09:27

• “5G+云”助力 “网红小吃”螺蛳粉产业数字化转型

  每天，一辆辆载满着袋装螺蛳粉的车辆，从位于广西柳州市鱼峰区的柳州螺蛳粉产业园驶出。实现实时监测螺蛳粉企业生产情况、了解螺蛳粉原料供求，帮助农户优化种植业，助力螺蛳粉产业数字化发展。

  中新网 | 2021-05-20 17:08

• 羊奶粉市场规模不断扩大 如何可持续健康发展需重视

  近年来，乳制品市场不断发展，消费需求不断升级，羊奶粉被越来越多消费者所接受，市场规模不断扩大，如何可持续健康发展备受行业关切。

  中新网 | 2021-05-20 17:07

• 三亚发布海鲜餐饮行业服务标准 海鲜消费需提示

  经三亚市旅游主管部门批复，《三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅标准》19日发布实施，该标准要求餐饮商家明厨亮灶、微笑待客，做好海鲜消费提示，若消费者在店消费不满意，经调查认定双方责权后餐饮企业可现场赔付。

  中新网 | 2021-05-20 17:07

• 济南市市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动

  济南市场监管局聚焦群众关注度高的“网红餐厅”食品安全监管，自5月下旬至10月底，在全市范围内开展“餐饮安全你我同查”活动。

  
  鲁网 | 2021-05-19 15:53

• 看新品粽子怎么“博出位”

  今年的粽子除了传统口味，“奇葩”口味的网红粽依然找各种话题“博出位”，试图成为季节性餐桌新宠，也让粽子市场的口味更加丰富。

  北京青年报 | 2021-05-19 09:25

• 气候变化或危及全球三分之一粮食产量

  众所周知，气候变化会对农业和畜牧业产生负面影响，但关于地球上哪些地区会受到影响，或者最大风险可能是什么，人们几乎没有科学认知。

  科技日报 | 2021-05-18 10:51

• 冰淇淋市场打破场景壁垒再度“开战”

  今年“五一”期间，五花八门、造型奇特的文创冰淇淋成为全国多家景点的旅游“打卡”项目，文创雪糕开始在社交媒体上刷屏。雪糕打卡不再是新鲜事儿手拿抹茶味“青铜面具”雪糕在四川三星堆博物馆打卡、举起五颜六色的樱花造型雪糕在北京玉渊潭公园拍照……

  北京日报 | 2021-05-18 10:45

• 网红茶饮 怎样一直红下去

  近日，新式茶饮品牌蜜雪冰城被媒体曝光食品安全问题，该品牌已就篡改开封食材效期等食品安全问题致歉并针对门店存在问题进行调查整改，涉事门店已责令其停业整顿。

  广州日报 | 2021-05-18 10:43

• 从街边堂食到工业化生产 柳州大力打造螺蛳粉全产业链

  从街边堂食走向工业化生产，从袋装螺蛳粉热卖到“柳州螺蛳粉”实体店遍地开花，小小螺蛳粉成就大产业。目前，柳州也在充分挖掘螺蛳粉主导产业的带动效应，全力打造螺蛳粉全产业链。

  工人日报 | 2021-05-18 10:42

• 如何为老字号企业注入“长寿基因”？传承和创新是关键

  老字号有效地平衡传统与创新、稳定与变革之间的关系并不简单。老字号企业在历史传承、品牌口碑等方面拥有天然优势，但近年来有不少百年老店在市场中遭遇生死“劫难”……在这种情况下，如何为老字号企业注入“长寿基因”？

  工人日报 | 2021-05-18 10:42