安琪酵母｜走出去，拓展国际市场

  做面包，离不开酵母。

  埃及，世界面包的发源地。

  2010年，安琪在埃及设厂，

  埃及工厂，成为安琪在海外设立的最早的一家海外工厂。  

  总部位于宜昌的安琪，成立于1986年。产品出口到160多个国家和地区，是全球最大的 YE 供应商和第二大酵母供应商，酵母系列产品规模已居全球第二，成为响当当的世界品牌。   

  30多年前的一家小企业

  何以走出宜昌，走出中国，  

  是什么

  赋予了小小的酵母，

  以宏大的能量？

  小巷里的四处拜访  

  其实，安琪酵母在创立不久，就尝试走出国门。然而，一位经销商告诉安琪，安琪酵母的劣势第一条就是“来自中国”。  

  那时，“中国造”被认为是廉价和低质的代名词。安琪酵母暗暗下定决心，要做自己的品牌。

  为打消海外客户顾虑，安琪送给国外客户的光盘、画册和杂志中，除了中国政府各种严格保障食品安全的措施外，还特意加入了繁华大上海的一些图景，以展示中国经济高速发展。  

  在海外，烘焙酵母，面对的是工业用户，即面包房。安琪便实施“地毯式”走基层，拜访面包房。  

  如果你问安琪烘焙国际事业部便可知，从15年前开发菲律宾市场至今，每年都会派上上百人次深入到菲律宾各个城市大街小巷，拜访面包师。在产品推广演示会上，手把手教面包师用安琪酵母制作面包，熟悉安琪产品特性。  

  用的是最笨也最聪明的办法：“面包师用你的产品把面包做得更好，认可你的品牌，面包房就成了客户。”  

  近年来，安琪酵母已在菲律宾占有的市场份额连续多年蝉联第一。在全世界各地，安琪都用这种办法，建立安琪品牌与面包师的纽带，从而获得市场。  

  成功没有捷径。

  精诚所至，金石为开。  

  互惠互利的双向奔赴

  面包是俄罗斯人餐桌上的主食，在俄罗斯，人均酵母消费量大概是中国的三倍。 除埃及安琪外，安琪公司还在俄罗斯西南部利佩茨克州的丹科夫经济特区投资6.79亿元建设年产2万吨酵母生产线。该项目经过一年多的调试生产，便成为全俄罗斯最先进的酵母工厂。2019年，该公司还获得了“中俄地区合作年度金龙奖”。  

  利佩茨克地区，也是俄罗斯的主要甜菜产区，而甜菜糖蜜是工业化生产酵母的主要原料。市场优势和原料优势让安琪酵母选择在利佩茨克建厂。而设厂给当地带来的直接红利就是解决了很多人的就业问题。  

  “丹科夫区过去曾经济萧条，没什么生产活动，人们实际上都没什么工作。而现在人们有了工作机会,挣到了薪水，落户企业也通过纳税促进了当地发展。”这是利佩茨克州副州长曾说一句话。当地的俄罗斯籍员工占员工总数九成以上。他们纷纷表示，中国公司为他们提供了实现自我价值的平台，也切实改善了他们的生活。

  既要走出去，又要请进来，安琪和其他国家间是一场双向奔赴。近几年来，安琪先后组织近百名埃及员工、60多名俄罗斯员工，到宜昌三峡大学学习中国文化，在安琪总部学习技术。前不久，酵母与菌种资源技术中心研发人员前往面包发源地埃及收集酵母资源。不仅收集了当地酵母资源，还向国外酵母技术专家请教学习。  

  安琪是走出国门参与“一带一路”建设的万千中国企业的一个缩影。坚持互惠互利，共建共享的发展思路，安琪也能为推动构建人类命运共同体，为世界和平发展贡献更多正能量呢。  

  解决痛点，打动用户的❤ 

  安琪的成功，在于一直专注用户，解决用户痛点。  

  前辈们首先解决了传统中国面食制作的痛点。过去，中国人做包子馒头一直采用“老法”——发完面，留一小块备用等第二次发面时再和进去。一不卫生，二来耗时。相比之下，“酵母发酵法”快速、简单、卫生、高效。”  

  后来，竞争对手在酵母零售时都是大包装，而家庭用户，做个馒头只需要一小包酵母。于是安琪推出20g的小包装，没想到在超市大受欢迎。目前，安琪在国内小包装酵母市场份额已接近70%。  

  中东市场气温高，当地人用冰水和面制作面包，但冰水中酵母发酵慢，为此，安琪专门开发耐冰酵母，很快打开了中东市场。  

  在斯里兰卡，当地人用面包酵母来酿酒，安琪也贴心地为他们开发了新品。

  安琪就是这样一步步，走进用户的心。  

科技人才是硬通货

  加快实现高水平科技自立自强，才是推动高质量发展的必由之路，是走向国际市场的踏脚石。

  所以，近年来，安琪加快实施创新驱动发展战略，全力推动科技创新这个“关键变量”成为高质量发展的“最大增量”。  

  聚力突破关键核心技术难题，解决关键原料多元化、菌种技术升级等“卡脖子”问题。今年，安琪进一步加强核心技术研究，逐步攻克不同比例新碳源替代糖蜜资源的技术难关。可喜的是，目前已在多条生产线上应用，效果达到了预期。

  实现高水平科技自立自强，人才更是第一资源。醉心于人才T队建设的小安，今年已引进高学历人才 115 人， 其中博士 4 人。构建了以多位享受国务院、省级政 府津贴专家为主的创新技术团队，建立了基础研发、产品开发、应用技术等多层次研发机构，打 造了酵母技术专业优势，引领行业与市场发展。   

  走出去抢订单，开拓海外市场。

  近年春天，安琪掀起了“出海”潮，

  50多名市场人员分别奔赴欧洲、北美、亚太等地，参加展会、拜访客户、洽谈订单……

  秋收在即，安琪对成果充满信心，

  未来，安琪将凭着一如既往的闯劲，继续一往无前

  在国际市场的蓝海中劈波斩浪