安琪亮相厦门肉类展，四大创新方案定义肉制品升级新路径

  鲁网9月23日讯 9月15日至17日，第二十三届中国国际肉类工业展在厦门国际会展中心成功举办。

  安琪紧扣肉类加工企业的核心需求，重点展示了四大创新解决方案——深度去腥与风味升级、减盐增味、AnPro®酵母蛋白应用以及清洁标签解决方案，全面呈现了公司在提升肉制品品质和推动健康转型方面的技术实力与应用成果。

  展会现场特设“鲜味库鲜味应用品尝区”，展出多款基于安琪技术开发的肉制品样品，吸引了众多专业观众驻足品鉴与交流。

  2025肉类产业创新发展大会

  9月13日，由全球服务贸易联盟指导、中国肉类协会主办的“圣农-2025肉类产业创新发展大会”在厦门同期举行。

  中国肉类协会肉类食品配料分会会长、安琪酵母股份有限公司总经理助理郭江勇应邀出席，并就“食品配料赋能肉制品健康升级趋势与实践路径”作专题分享。

  他强调，“健康”与“安全”已成为肉制品消费的核心需求，并通过酵母抽提物在“清洁标签”中的实际应用案例，阐述了食品配料在推动产业升级中的关键作用。

  “研咖破卷”主题沙龙

  展会期间，安琪还应邀参加了“研咖破卷”主题沙龙，与肉类领域的资深研发专家共同探讨行业同质化竞争的破局思路。

  公司高级工程师刘雪姣在会上分享了《酵母抽提物＆酵母蛋白助力肉制品升级》，从技术角度为从业者提供了产品创新与差异化发展的实践建议。

  通过此次会议与展会，安琪不仅进一步深化了与行业客户的合作关系，更以切实的技术方案推动肉类加工向健康、美味和可持续方向迈进，为公司在产业升级中把握新机遇、拓展市场空间注入了持续动力。（本网记者）