• 金锣持续推动产品迭代，向肉制品中高端领域不断迈进

  近年来,我国消费升级仍蕴藏着巨大潜力。不过,相较消费升级趋势爆发之初,当前的消费者愈发理性和成熟,他们不再刻意追求网红爆品与流量,而是更加在意产品的质量与实用性,口碑与品质兼优的品牌成了他们的首要选择

  
  鲁网 | 2025-08-14 17:26

• 微生物培养皿竞赛升级，最强战力-京津冀高校联盟出击！

  第三届生物发酵行业微生物培养皿艺术设计职业技能竞赛通过区域强强联合实现全面升级。

  
  鲁网 | 2025-08-14 16:21

• 酵母蛋白入选生物制造标志性产品

  近日，工业和信息化部公布了首批生物制造标志性产品名单，全国共评选出36项产品，安琪酵母蛋白成功入选。

  
  鲁网 | 2025-08-14 16:20

• 飞鹤奶粉旗下飞鹤星飞帆卓初花粉季守护宝宝健康

  飞鹤星飞帆卓初奶粉带来科学防护妙招，为宝宝筑起坚固的健康防线，让宝贝在花香四溢的季节也能自在玩耍、活力满满！

  
  鲁网 | 2025-08-08 16:10

• 酶解技术“革新”肝素钠提取工艺

   通过采用酶解-盐析复合提取法可以显著提高产品的效价及得率，减少环境污染。

  
  鲁网 | 2025-08-05 10:20

• 老面发酵与酵母发酵：健康与效率的对比分析

  在制作传统面食的过程中，发酵方法的选择直接关系到成品的口感、风味以及营养价值。老面发酵与酵母发酵作为两种主流的发酵方式。

  
  鲁网 | 2025-08-05 10:19

• 酵母营养，提高水产动物抗氧化能力

  在水产养殖业中，提高水产动物的抗氧化能力是保障其健康生长和提高养殖效益的关键。酵母及其衍生物富含多种抗氧化功能性成分，已被广泛研究和应用于水产领域。

  
  鲁网 | 2025-01-09 16:19

• 今天，你减盐了么？

   “9·15”中国减盐周提出，“人人行动，全民控盐”。那么，如何以适当方式减盐，来践行我们的健康生活呢？记者专访医学和营养专家，教大家如何减盐。

  
  新华社 | 2024-09-23 16:56

• 罗氏沼虾行情回暖！抓住黄金时期，科学养殖提产增质促收益！

  目前，正值罗氏沼虾生长旺盛期，大多数虾塘已经完成了2-3次捕捞。作为养殖周期中的关键时期，八月份需要特别注重管理和采取有效的措施来提高产量和质量，以把握住这一有利的市场行情。

  
  鲁网 | 2024-08-23 17:08

• 品质小龙虾：立秋后的肥水秘籍

  随着立秋的到来，气温逐渐转凉，小龙虾养殖也进入了关键时期。这一时期，小龙虾生长迅速，市场需求仍然旺盛，因此是提高产量和质量的关键时期。

  
  鲁网 | 2024-08-23 17:08

• 酵母蛋白的主要应用领域在哪里

   酵母蛋白作为一种低风险、可持续、环保的微生物来源蛋白，正逐渐在全球受到关注，在食品工业的应用上具有广阔的市场前景。以下是酵母蛋白的主要应用领域。

  
  鲁网 | 2024-08-23 17:07

• 安琪冷冻生坯包子，蓬松饱满品质高

  国内冷冻面团技术在西式面包的生产中应用广泛，然而，冷冻面团在中国传统的发酵面制品的技术还处于初期阶段。

  
  鲁网 | 2024-08-14 17:08

• 白逢彦：微生物如何影响不同香型的白酒

  传统的白酒酿造工艺在很大程度上依赖于自然发酵和人工经验，这在一定程度上导致了原酒品质的不稳定。

  
  鲁网 | 2024-07-02 16:53

• 夏季酿酒学会这一招，产量高，酒质好！

  糖化做箱，是传统酿酒生产中必不可少的一步，也是夏季酿酒中面临的最大挑战，面对易感染杂菌、升温过猛、发酵速度失控以及酸化问题，酿酒师们该如何应对呢？

  
  鲁网 | 2024-07-02 16:52

• FBIF：哇，安琪酵母蛋白！

  6月25日-27日，在上海举行的FBIF2024食品饮料创新论坛中，安琪携多位合作伙伴，全面解读酵母蛋白概念，推出酵母蛋白应用技术方案，发布酵母蛋白C端新品，为食品行业“向微生物要蛋白”迈出坚实步伐。

  
  鲁网 | 2024-06-28 15:39

• 食盐减少，美味加倍｜YE如何让食品低盐美味完美结合？

  安琪减盐增味机理研究及YE产品创制思路主要是围绕“减盐不减咸”、“修饰钾盐异味”和“减盐不减味”三方面展开的。

  
  鲁网 | 2024-06-24 14:51

• 楚茶“王者”归来！

  宜茶集团携成员企业、市茶产业协会会员单位参展。

  
  鲁网 | 2024-06-20 13:58

• 金锣：加速健康肉制品品类创新 助力品牌跨越行业周期

  为适应现代化的消费需求，金锣火腿肠在坚持高质量发展的基础上，也十分注重高端细分、差异化品类产品的拓展，并加快脚步布局健康肉制品品类这一广阔市场。

  
  鲁网 | 2023-09-14 15:21

• 助力饼店酵母升级 ——安琪半干酵母

  安琪半干酵母是一种含水量20%左右的颗粒状酵母，兼顾鲜酵母与干酵母优点，是性价比高的高端酵母。

  
  鲁网 | 2023-07-24 13:13

• 做出好吃面包的秘密武器 ——安琪半干酵母介绍

  安琪半干酵母是一种含水量20%左右的颗粒状酵母，兼顾鲜酵母与干酵母优点，是性价比高的高端酵母。

  
  鲁网 | 2023-07-24 13:13