• 酵母β-葡聚糖改善高脂肪饮食诱导小鼠代谢综合征与抑制肠道菌群中乳杆菌和乳球菌的增殖有关

  酵母β-葡聚糖作为一种膳食纤维，具有抗炎、调节代谢等潜在功能，但其对HFD诱导的MS的具体作用及与肠道菌群的关联尚需深入探究。

  
  鲁网 | 2025-07-01 16:31

• 酵母β-葡聚糖与安慰剂对成人感冒、流感发病率和症状的影响——一项双盲、随机对照试验

  β-1,3 1,6-葡聚糖来源于面包酵母（Saccharomyces cerevisiae），因其免疫调节作用及安全性被广泛研究。既往研究表明，β-葡聚糖可降低上呼吸道感染（URTIs）发病率并减轻症

  鲁网 | 2025-06-20 16:24

• 指尖上的千年面艺，传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛

  2025年6月7日，第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛。

  
  鲁网 | 2025-06-20 16:17

• 酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊对小鼠免疫功能的影响

  酵母β-葡聚糖具有抗感染、抗炎症、抗肿瘤等免疫调节能力，灵芝孢子粉具有多种生物活性成分，两者组合可能具有协同增强免疫的作用。

  鲁网 | 2025-06-20 16:17

• 米香型白酒：千年风味的现代新生，如何破解“醇高酯低”难题？

  桂林三花酒、湘山酒等经典品牌，承载着两广地区的酿酒智慧，以大米为魂、小曲为骨，历经半固态糖化与短期液态发酵，成就了米香型白酒的独特魅力。

  
  鲁网 | 2025-06-17 17:15

• 酵母科技，打造北纬22度的热带水果奇迹

  在粤东汕尾市华侨管理区，一片占地1 6万亩的“水果联合国”正书写着甜蜜篇章。

  
  鲁网 | 2025-05-30 14:56

• 想要做好面包，酵母真的很重要！一定要收藏的酵母冷知识！

  酵母在许多常见食品中广泛使用，如面包、馒头、饼、啤酒等。这些食物通常在制作过程中会经历酵母发酵，产生二氧化碳气泡，从而赋予食物特殊的质地和口感。

  
  鲁网 | 2025-05-30 14:56

• 水溶性酵母β-葡聚糖在巨噬细胞中结构依赖的双向免疫调节作用

  水溶性酵母β-葡聚糖在巨噬细胞中结构依赖的双向免疫调节作用

  
  鲁网 | 2025-05-22 16:19

• 酵母多肽通过减轻海马神经元凋亡和肠道菌群失调缓解慢性束缚应激大鼠的抑郁症状

  近年来，海马神经元损伤与抑郁症的关系以及肠道菌群与大脑的双向通信（肠脑轴）成为研究热点。

  鲁网 | 2025-05-13 16:19

• 酵母多肽和益生菌Lacticaseibacillus casei Zhang联用显著提高运动表现

  疲劳是运动后极度疲劳的症状，通常表现为运动能力下降和器官功能受损。其发生机制复杂，与糖脂代谢异常、细胞内自由基产生和内环境稳态失衡有关。

  
  鲁网 | 2025-05-13 16:19

• 酵母蛋白水解物对自发性高血压大鼠的降压及肠道菌群调节作用

  酵母蛋白是一种优质、低成本的蛋白质来源，其水解产物可能具有降压活性。

  
  鲁网 | 2025-05-13 16:19

• 壁垒重塑产业格局：酵母蛋白崛起的中国机遇

  安琪酵母突破性开发的酵母蛋白，凭借全产业链国产化优势和超越传统蛋白的营养效能，正在重构全球蛋白市场的权力版图。

  
  鲁网 | 2025-05-13 16:19

• 百钻蔓越莓干：解锁健康美味，引领市场新趋势

  百钻蔓越莓干，作为一款备受喜爱的健康食材，不仅满足了味蕾的享受，更以其独特的营养价值和口感赢得了市场的广泛认可。

  
  鲁网 | 2025-05-13 16:19

• 蔓越莓奇遇：安琪解锁“超级水果”的无限可能

  安琪作为健康食品领域的佼佼者，正以其专业的技术和独特的产品引领着蔓越莓深加工的市场潮流。

  
  鲁网 | 2025-05-13 16:19

• 酵母蛋白，优质蛋白新选择

  2023年12月1日，由安琪酵母申报、湖北省重点研发计划支持开发的酵母蛋白，被国家卫健委正式列入新食品原料目录。

  
  鲁网 | 2025-04-30 15:34

• 酵母培养物在对水产动物肠道健康的促进作用

  随着水产养殖业向集约化发展，酵母类原料的功能性研究备受关注。酵母培养物因其在调节肠道健康、优化菌群结构及增强免疫等方面的功效，逐渐成为水产饲料原料选择的热点。

  
  鲁网 | 2025-04-30 15:33

• 小麦粉行业发展趋势：未来的面粉会是什么样？

  小麦粉行业正经历从「生存刚需」到「品质革命」的深刻变革，这场进化不仅体现在产品形态的升级，更渗透到产业链的每个环节。

  
  鲁网 | 2025-04-30 15:33

• 酵母代谢物和其他有机质原料，有什么区别？

  在介绍酵母代谢物之前，先了解一下市面上比较普遍的有机质原料有哪几种。

  
  鲁网 | 2025-04-30 15:33

• 饲料中应用酵母水解物，调控水产动物肠道健康

  随着春季水温逐步回升，水产养殖进入关键投饲期。

  
  鲁网 | 2025-03-19 15:50

• 酵母蛋白：与时代同频，与命运共振

  安琪公司积极响应号召，成功研发出一种全价优质微生物蛋白——酵母蛋白。该产品紧扣时代的脉搏，为国家的食品安全、大食物观和绿色发展贡献了力量。

  
  鲁网 | 2025-03-19 15:17